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Il nostro menù di Giugno
RISTORANTE “7° CIELO”
MENÙ DEGUSTAZIONE
PESCE
Il benvenuto del Ristorante Settimo Cielo
L’uramaki di tonno rivisitato del Settimo Cielo: tonno “pinne gialle”** avvolto in fogli di riso e fritto su salsa al mango, maionese al wasabi, alga wakame, Philadelphia e paglia di pasta kataifi
(1-3-4-5-6-7-8-9-10)
I ravioli alla ricciola saltati al burro montato alla salicornia e finocchietto marino, crema di melanzane viola, granella di pistacchi tostati, coulis di datterino giallo e sfere di aceto balsamico
(1-3-4-5-7-8-9)
L’involtino di spigola in stile caprese: datterini rossi e taggiasche, vellutata di mozzarella, salsa al basilico e polvere di capperi di Pantelleria
(4-5-7-8-9)
Il semifreddo alle pesche di Fiumicello con copertura al cioccolato bianco, crumble alle mandorle e salsa alla vaniglia profumata al basilico
(1-3-5-7-8)
50,00 € BEVANDE ESCLUSE
*Prodotto congelato
** Soggetto a trattamento termico conforme reg.Ce853/04 all. III, sez. VIII, cap. 3, lett. D, punto
