Offerta
Buffet di Pasqua
Ricco menù pasquale da condividere con la vostra famiglia!
"GRAND SALLE" AL PIANO "A"
Buffet di antipasti caldi e freddi
Insalata di piovra alla mediterranea con patate dorate
Insalata russa
Insalata di mazzancolle e asparagi verdi croccanti
Astice alla catalana e dressing al limone di Sicilia
Sarde in savor
La treccia di bufala e i pomodorini pachino
Insalata di asparagi verdi, scaglie di Stravecchio e mimosa d’uovo
Tagliere di affettati misti
Formaggi misti
Radicchio col poc e uova sode
Verdure cotte e crude
Caponata
Verdure ai ferri
Tempura di verdurine
Fiori di zucca pastellati
Salmone in bellavista
Capesante e canestrelli al gratin
Costolette di agnello con panure alle erbe fini e maionese all’aglio nero
fermentato
Zuppa di patate e asparagi bianchi con crostini dorati
Timballo di crespelle, speck e Asiago Frescomaso
Primo piatto: ovale con variazione di asparagi, schiuma di bufala e guazzetto di
germano reale
Secondo piatto: rollè di agnello alle erbe balsamiche in confit,
millefoglie di patate e carciofi alla poverella
Buffet di dolci
con Colomba pasquale artigianale
