Angebot

"GRAND SALLE" STOCK "A"

Vorspeisenbüffet mit warmen und kalten Spezialitäten

Krakensalat mit Tomaten, Oliven, Kapern und gebratenen Kartoffeln
Russischer Salat
Salat mit Riesengarnelen und knusprigen grünen Spargeln
Hummer nach katalanischer Art mit Zitronendressing aus Sizilien
Marinierte Sardellen mit Zwiebeln
Büffelmilchmozzarella und Pachino Kirschtomaten
Salat mit grünen Spargeln, Stravecchiokäsespänen und gehacktem Ei
Gemischte Aufschnittplatte
Gemischte Käsesorten
Radicchio mit gekochten Eier
Gekochtes und rohes Gemüse
Auberginenratatouille
Gemüse vom Grill
Gemüsetempura
Zucchiniblüten im Teigmantel
Lachs à la Belle-Vue
Gratinierte Jakobsmuscheln und Kammuscheln
Lammrippchen mit Kräuternpanure und schwarzer Knoblauchmayonnaise

Suppe mit Kartoffeln und weißen Spargeln mit gebratenen Brotcroutons
Crepesauflauf mit Speck und Asiago Frescomaso- Käse

Erster Gang: Ravioli mit Spargelfüllung,
Büffelmilchmozzarellaschaum und Stockentensauce
Zweiter Gang: Lammrollbraten mit Balsamkräutern Confit
und Kartoffeln- und Artischockenblätterteig

Süßspeisenbuffet mit handgemachter Oster-Colomba