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Pranzo di Pasqua

 

PASQUA 2023

 

Buffet di antipasti del Grand Hotel Astoria

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Mezzi paccheri di Gragnano con pesce spada affumicato

e finocchietto selvatico della Laguna 1-4-9-12

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Scrigni ripieni agli scampi saltati al burro di crostacei

profumato al timo e scorza d’arancia 1-2-3-4-7-9

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Chicche di patate e zafferano su fonduta al Formadi Frant

e chips di S. Daniele croccante 1-3-7-9

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Garganelli all’uovo con raguttino d’oca e julienne di zucchine 1-3-9-12

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Delicata di asparagi bianchi con code di mazzancolle flambate al Santonego 2-9-12

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Filetto di rombo con pane alle erbe e fumetto leggero alla Ribolla Gialla 1-4-9-12

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Saltimbocca di spigola nostrana su mousse di patate affumicate 1-4-9-12

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Capretto della tradizione pasquale al forno con patate al rosmarino 1-9-12

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Tagliata di controfiletto con riduzione al balsamico e scaglie di Parmigiano 7-9-12

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Girello di vitello al punto rosa con verdurine croccanti e panna agra all’erba cipollina 7-9-12

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Varietà di insalate crude e cotte 

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Scelta di formaggi nazionali ed esteri con mostarde alla frutta dolci e piccanti 7

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Buffet di dolci della nostra pasticceria

 

 

 

*prodotto congelato

 

€ 60,00 a persona (bibite escluse) ai Ristoranti Piano “A” 

€ 35,00 Bambini fino a 9 anni (bibite escluse) 

 

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