Ostern Lunch

OSTERN 2023

Vorspeisenbüffet vom Grand Hotel Astoria

********

Nudeln aus Gragnano mit geräuchertem Schwertfisch

und wildem Fechel aus die Lagune 1-4-9-12

oder

Teigtaschen mit Scampifüllung, mit Krustentierenbutter,

Thymian und Orangenzeste 1-2-3-4-7-9

oder

Kartoffelklößchen mit Safran

auf “Formadi Frant”-Käsefondue und knusprigen San Daniele-Chips  1-3-7-9

oder

Eiernudeln mit Gansenragout und Zucchini-Julienne 1-3-9-12

oder

Weiße Spargelcremesuppe mit Riesengarnelen flambierte mit “Santonego” 2-9-12

*********

Steinbuttfilet mit Kräuternbrot und Ribolla Gialla-Sauce 1-4-9-12

oder

Lokales Seebarschschnitzel auf geräucherter Kartoffelmousse 1-4-9-12

oder

Zicklein der Ostertradition vom Ofen mit Rosmarinkartoffeln 1-9-12

oder

Geschnittenes Lendenstück mit Balsamischer Essigreduktion und Parmigianokäsespänen 7-9-12

oder

Rosagebratenes Kalbsfleisch mit knusprigen Gemüse und Sauerrahm

mit Schnittlauch 7-9-12

********

Auswahl roher und gekochter Salate

Auswahl nationaler und internationaler Käsesorten mit süssen und scharfen Früchtechutneys 7

********

Süssspeisenbüffet aus unserer Konditorei

*Tiefkühlprodukt

€ 60,00 pro Person (Getränke exkl.) im Restaurant Stock “A” und “ 7° Cielo”

€ 35,00 Kinder bis 9 Jahre (Getränke exkl.)