Angebot

Kalte und Warme Vorspeisen

Seespinnesalat mit Taggiasche-Oliven
Garnelensalat nach Katalanischer Art
Hummersalat mit knusprigem grünem Sellerie
Marinierter und geräucherter Lachs
Garnelen mit verschiedenen Saucen
Scampisalat mit Zucchini-Brunoise
Kraken mit Kartoffeln
Tintenfische mit knusprigen Fenchel
Frittierte und marinierte Sardinen mit gekochten Zwiebeln und Essig
Marinierte Sardellen mit rosa Pfeffer
Salat mit Fisch aus Adria und Knollensellerie
Brotcroutons mit marinierter Zahnbrasse
Gedämpfte Heuschreckenkrebse und Scampi
Forellencarpaccio mit Orangenfilets
Mariniertes Rindfleisch mit Rucola und Granakäsespänen
Friaulische Wurstwaren
Käseorten
Brotbruschetta nach italienischer Art
Süß-saure Gemüse
Gemüse in Öl

Gratinierte Garnelen und Kammuscheln
Kurz angebratene Sardinen
Garnelen im Filoteig mit süß-saurer Sauce
Gebratene Jakobsmuscheln auf roter Zwiebelmarmelade
Frico mit Kartoffeln– und Montasio nach karnischer Art
Quiche mit Kürbis und geräucherter Scamorza
Strudel mit friaulischer Ricotta, Steinpilzen und Speck aus Sauris

Erster Gang

Lasagne mit Fleischsauce
Auberginenauflauf 
Gerstenrisotto mit Kürbis und Formadi Frant
Crepestimbale mit Wurst und Radicchio aus Treviso
Nudeln mit Krustentierenragout
Ravioli mit Steinpilzenfüllung und Jakobsmuschelnsauce
Bohnensuppe mit Teigwareneinlage nach friulanischer Art
Tortellini in Kapaunbrühe 

Zweiter Gang                                      

Seebarsch Bellevue
Steinbutt vom Ofen mit Tomaten, Kapern und Oliven 
Gemischtes Siedfleisch mit grüner Sauce
Schinken in Brotkruste mit Meerrettichsauce 
Geschnittenes Rindfleisch mit Refosco aus Scodovacca Sauce 
Kaninchenrollbraten mit Radicchio aus Treviso und Nüssen
Kapaun mit Steinpilzen und– Trüffelfüllung 

Auswahl roher und gekochter Salate

Süssspeisenbüffet des Grand Hotel Astoria