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Unser Degustationsmenü für September-Oktober
Unser Degustationsmenü mit Fleisch oder Fisch
Das Wilkommen von Restaurant “Settimo Cielo”
Riesengarnelen** mit Schweinebackemantel aus Sauris, Süsskartoffelmousse mit Trüffel und römischem Schafkäse 2-5-7-9
Hausgemachte Kürbisklösschen
mit weisser Steinbuttsauce und Steinpilzen 1-3-4-7-8-9
Lokale Seebarschturban auf Kastaniecreme, Pfifferlinge
und Ribolla Gialla Reduktion 4-5-7-9-12
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Kürbissorbet aus Fossalon (Gelateria Antoniazzi) 1-3-7-8
Das Wilkommen von Restaurant “Settimo Cielo”
Entenschinken mit Waldfrüchtemarmelade, frischer Steinpilzen,
Granakäsespänen, Walnüssen und karamelissierten Birnen mit Honig 5-7-8-9-10-12
Ravioli mit Trüffel- und Robiolakäsefüllung mit geschnittener Perlhuhnsauce,
Kräuterseitlingpilze und Kalbssauce 1-3-5-7-8-9
Geschnittenes Rinderfleisch auf sautierten Steinpilzen mit
Refoscoweinsauce Km0 und frittierter wilder Rucola 1-5-7-8-9-12
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Kürbissorbet aus Fossalon (Gelateria Antoniazzi) 1-3-7-8
